Добавьте Ondrej PPA.

$ sudo add-apt-repository ppa:ondrej/php

При появлении запроса нажмите ENTER, чтобы продолжить добавление репозитория.

Расширения PHP — это библиотеки, расширяющие функциональность PHP. Эти расширения существуют в виде пакетов и могут быть установлены следующим образом:

$ sudo apt install php8.0-[extension-name]

Например, в приведенном ниже примере устанавливаются расширения SNMP, Memcached и MySQL.

$ sudo apt install php8.0-snmp php-memcached php8.0-mysql