Чтобы проверить текущую версию по умолчанию, используйте команду php -v

surya@x:$ php -v
PHP 5.5.38-4+deb.sury.org~xenial+1 (cli) 
Copyright (c) 1997-2015 The PHP Group
Zend Engine v2.5.0, Copyright (c) 1998-2015 Zend Technologies
    with Zend OPcache v7.0.6-dev, Copyright (c) 1999-2015, by Zend Technologies